Sula ja saa osaks hetkest

SULA on juustustuudio-restoran Tartu vanalinnas, kus kohtuvad Eesti ja Euroopa käsitööjuustud, Prantsuse köögist inspireeritud road ja hoolikalt valitud veinid

Broneeri laud
Tutvu menüüga

Käsitööjuustud

Enam kui 25 juustu

Kureeritud veinivalik

Enam kui 30 veini

Hooajaline köök

Juust on keskmes

MEIE LUGU

Maitsed, mida mäletad. Hetked, mis jäävad

SULA sündis armastusest juustu ja veini vastu ning veendumusest, et parimad hetked sünnivad siis, kui ei ole kiiret.

Meie loo juured ulatuvad aga aastakümnete taha Lõuna-Eestisse. Võrumaal tegutsevas Metsavenna Meiereis valmivad oma farmi piimast käsitööjuustud. Nii kohtuvad SULAs kaks maailma – juustu valmistamine ja selle nautimine.

People sitting at a dining table inside a restaurant, with shelves of wine bottles and decorative items behind them.

Tartu vanalinna ajalooliste müüride vahel oleme loonud koha, kuhu võib tulla üheks klaasiks või jääda terveks õhtuks. Koha, kus hea toit, õigesti valitud vein ja mõnus seltskond saavad oma aja.

"One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well."

— VIRGINIA WOOLF

Broneeri laud

MENÜÜ

Juust on peategelane, vein on saatja

Meie menüü liigub koos hooajaga, kuid üks asi jääb alati samaks: juust on SULA keskmes.

Selle ümber sünnivad toidud, joogikaart ja kogu SULA kogemus. Mõni juust jõuab lauale kõige lihtsamal kujul, mõni leiab koha soojas roas ja mõni üllatab hoopis magusas võtmes.

SULA LEMMIK

Veisetartar

15€

Röstküüslaugumajonees, marineeritud sibul,
Comté juust

SULA LEMMIK

SULA Signature

28€

Valik kvaliteetseid juuste, sinke ja oliive kreekerite ja juustumoosiga

A person wearing black gloves is serving a slice of chocolate cake onto a plate, which is garnished with strawberries and nuts. The person is holding the cake with a spatula.

SULA LEMMIK

Šokolaadi juustukook

9€

Vaarikakeedise ja SULA šokolaadiga

  • Röstitud focaccia oliiviõli ja palsamiäädikaga | 4€

    Marineeritud oliivid | 8€

    Virsiku-gorgonzola bruschetta | 9€
    Krõbeda ciabatta ja rukolaga

    Valik kvaliteetseid vinnutatud sinke ja vorste | 12€

    SULA Selection | 18€
    Valik kvaliteetseid juuste kreekerite ja juustumoosiga

    SULA Signature | 28€
    Valik kvaliteetseid juuste, sinke ja oliive kreekerite ja juustumoosiga

  • Maasuitsusink, hapukurk, sinep, röstitud sibul raclette’i juustuga | 9€

    Pistaatsiapesto, stracciatella, mortadella ja trühvlikreemiga | 9€

    Prosciutto, brie’ juust, viigimarjamoos rukolaga | 9€

    Röstitud kanafilee, röstpaprika, mozzarella, küüslaugumajonees rukolaga | 9€


  • Friikad ja trühvel | 8€
    Trühvlijuustu ja trühvlimajoneesiga

    Veisetartar | 15€
    Röstküüslaugumajonees, marineeritud sibul, Comté juust

    Krõbekanasalat feta-juustukreemiga | 14€
    Krõbe kartul, marineeritud sibul, kirsstomat, kurk, rukola, ürdivinegrett

    Burrata juust | 14€
    Vinnutatud paprikast pesto, sarapuupähklid, värske roheline ja palsamiäädikas

    Metsavenna talu praejuust | 14€
    Röstitud peedid, värsked maasikad, kreeka pähklid, lambasalat, vaarikavinegrett

    SULA juustuburger | 14€
    Brioche, veisepihv, karamelliseeritud sibul, peekonimajonees, raclette’i juust

    Feta-kirsstomati kreemiga rigatoni pasta | 15€
    Krevettide, parmesani ja basiilikuga

    Fondüü | 22€
    Serveeritud röstitud ciabatta, pärlsibulate ja kornišonidega

    SULA juustuelamus | 32€
    Toome teie lauda ehtsa raclette-grilli ja valiku parimaid sulatusjuuste. Kõrvale pakume klassikalisi maitseid: krõbedat focacciat, röstitud beebikartuleid, valikut esmaklassilisi vinnutatud lihalõike ning tasakaalustuseks marineeritud kornišone ja pärlsibulaid. Sulata, proovi erinevaid kombinatsioone ja naudi head seltskonda.

  • Šokolaadi – Baski juustukook | 9€
    Vaarikakeedise ja SULA šokolaadiga

    Küpsetatud sõir | 9€
    Murakamoosi ja rohelise õuna sorbeega

JOOGIKAART

Iga juust otsib oma veini

Veinikaardil on ruumi nii klassikale kui ka üllatustele – Barolo elegantsist kohaliku rabarberiveinini. Valik on loodud toitu ja juustu täiendama, aga vahel ka üllatama.

  • Champagne Deutz Brut Classic | 90€
    Prantsusmaa

    Maschio Prosecco Frizzante | 6€
    Itaalia

    MDC Prosecco Valdobbiadene Brut | 40€
    Itaalia

    Cellar Kripta Cava Rosat Trepat Brut Reserva | 45€
    Hispaania

    André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc Brut | 8/40€
    Prantsusmaa

    Luna de Murviedro Sparkling 0% | 6/20€
    Hispaania

  • Angelo di Verona Pinot Grigio | 7/35€
    Itaalia

    Várzea do Morao Vinho Verde | 7/35€
    Portugal

    Jean Marc Brocard Chablis | 50€
    Prantsusmaa

    Schloss Saarstein Riesling | 40€
    Saksamaa

    Kopp Pinot Blanc | 50€
    Saksamaa

    Thomas Schmitt & Söhne Riesling Kabinett | 40€
    Saksamaa

    Aroha Sauvignon Blanc | 40€
    Uus-Meremaa

    Spier Seaward Sauvignon Blanc | 45€
    Lõuna-Aafrika

    Jean Biecher Pinot Gris Organic | 40€
    Prantsusmaa

    Fontanafredda Moncucco Moscato d’Asti DOCG | 35€
    Itaalia

  • Duboeuf Beaujolais-Villages | 40€
    Prantsusmaa

    L. Jadot Bourgogne Pinot Noir | 45€
    Prantsusmaa

    Rocca delle Macie Chianti Vernaiolo | 7/35€
    Itaalia

    T. Passer Bonarda Oltrepó Pavese DOC | 45€
    Itaalia

    Borgodei Primitivo Salento IGP | 7/35€
    Itaalia

    Ch. Bord Laudun Côtes du Rhône Villages Rouge | 40€
    Prantsusmaa

    Coto de Hayas Garnacha Centenaria | 40€
    Hispaania

    Spier Seaward Pinotage | 40€
    Lõuna-Aafrika

    Barolo DOCG 2021 | 80€
    Itaalia

    Langhe Nebbiolo DOC | 45€
    Itaalia

    Barbera d’Alba DOC 2024 | 45€
    Itaalia

    Dolcetto Alba DOC 2025 | 45€
    Itaalia

  • Kolonne Null Cuvée Rouge nr. 2 | 40€
    Saksamaa

    Kolonne Null Riesling | 40€
    Saksamaa

    Kolonne Null Rosé | 40€
    Saksamaa

  • Nudist Rabarberivahuvein “Rabarbra” 8% · 75 cl | 20€
    Eesti

    Nudist Rabarberivahuvein “Rabarbra NULL” 0% | 18€
    Eesti

    Nudist Princessa Vahutav Tikrivein 8% | 20€
    Eesti

    Nudist MINI Rabarbra Dry 8% · 20 cl | 6€
    Eesti

    Nudist MINI Rabarbra NULL 0% · 20 cl | 6€
    Eesti

    Nudist Rabarbra Spritz 5,5% · 20 cl | 6€
    Eesti

    Nudist Aperitif Spritz 5,5% · 20 cl | 6€
    Eesti

    Bomber Raju Astelpaju Longero 6,0% | 6€
    Eesti

MUUD JOOGID

Kui soovid midagi muud

Meie joogikaardilt leiab veel midagi nii väikesteks pausideks kui ka õhtu alustamiseks, lõpetamiseks või lihtsalt hetke nautimiseks.

  • Kokteilimeistri käe all on valmimas kokteilimenüü. Peagi saate sellega tutvuda.

  • Hinnakiri lisandub peagi.

SULA ELAMUS

Rohkem kui õhtusöök

Mõned hetked väärivad enamat kui lihtsalt õhtusööki. Avastage uusi juustumaitseid, veetke eriline õhtu oma seltskonnaga või kinkige hea elamus kellelegi kallile.

MAITSEELAMUS

Juustudegusteerimine

Valik käsitööjuuste, väike seltskond ja lood nende taga. Sobib nii sõpradega õhtuks kui ka tiimi või külalistega erilisemaks kohtumiseks.

Küsi pakkumist

AINULT TEILE

Privaatne õhtusöök

Hetk ainult teile. Loome menüü ja õhtu vastavalt seltskonnale ning sündmusele.

Küsi pakkumist

KINGI ELAMUS

SULA kinkekaart

Kingitus neile, kes hindavad head juustu, veini ja aega nende nautimiseks

Kirjuta meile